ナッツ類は体重増加とは無縁:トロント大学

ナッツ類は体重増加とは無縁:トロント大学健康

トロント大学の研究者らは、ナッツ類が体重増加に影響しないことを明らかにしました。

この研究は、ナッツ類、脂肪の消費と体重との関連性に関する質の高い研究をまとめたもので、雑誌「Obesity Reviews」に掲載され、これまでで最も包括的なものとなっています。

研究者らは、一般的なメディアや臨床栄養ガイドラインにしばしば見られる、ナッツ類と体重増加に関する長年の懸念が杞憂であることを示す、さらなる証拠を提供するものであると述べています。

主任研究者であるStephanie Nishi氏は、「全体的に見て、ナッツ類と体重増加との間には関連性がなく、むしろ、ナッツ類の摂取量が多いほど、体重やウエスト周囲径が減少するという分析結果も出ています。この研究は、糖尿病や心血管リスクのある人だけでなく、すべての人が健康的な食事計画の一環として、注意点なしに広くナッツを摂取できるという考えを如実に示しています。」と述べています。

研究者たちは、合計50万人以上が参加した121の臨床試験と前向き研究の結果をプールしました。

そして、広く受け入れられているGRADE(Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation)と呼ばれるシステムを用いて、研究の質を評価しました。

本研究の主任研究員であり、テメルティ医学部の栄養科学・医学准教授であるJohn Sievenpiper氏は、「エビデンスの確実性は、臨床試験では高く、観察研究では中程度であることがわかりました。これは、体重増加に対するナッツの害がないことを示しており、他の食品よりも害がないことを示しており、ナッツの健康上の利点として広く認められている他の利点に加えて、実際に体重減少の利点があるかもしれません。」と述べています。

糖尿病や心臓病に関する多くの栄養学や臨床ガイドラインでは、健康的な食生活の一環としてナッツが推奨されています。

その中には、地中海食、ポートフォリオ食、ベジタリアンまたは植物ベース、DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)などの食事パターンがあります。

しかし、世界のナッツ類の消費量はこれらのガイドラインをはるかに下回っており、基準を満たしていても、それはピーナッツであることが多いのです。

典型的なナッツ類の1食分は28〜42g(1〜1.5オンス)で、大人の手のひらに収まる量です。

多くのガイドラインでは1日1食を推奨しています。

Sievenpiper氏は、「この10年間で、中高所得国を中心に、ナッツ類の消費量が増加している地域もありますが、多くの人がその恩恵をもっと実感できるはずです。自分が説いたことを実践するのは良いことです。」と語り、彼は毎日一掴み以上の量を食べているといいます。

Sievenpiper氏によると、この研究は膨大な量の仕事だったといいます。

この研究は、Nishi氏が博士課程の4年以上をかけて行ったもので、さまざまな種類のナッツや、さまざまな健康状態の人を対象にしています。

これに関連して、Sievenpiper氏は、ナッツを中心とした心臓の健康とポートフォリオ食に関する臨床試験を行っています。

また、今年初めには、アーモンドを摂取した場合、表示されたカロリーと消化・吸収されたカロリーとは異なることを発見しました。

Nishi氏は現在、スペインのロビラ・イ・ビルジリ大学のジJordi Salas Salvadó教授の研究室で、アーモンドと認知機能、血管の健康について研究しています。

「以前はあまりナッツを食べなかったのですが、今はアーモンドやマカダミアに囲まれているので、もっと食べるようにしています。特に、その健康効果を裏付ける証拠があるからです。また、キッチンでも外出先でも使える汎用性の高さも魅力です。」とNishi氏は言います。

Published by University of Toronto. Stephanie K. Nishi et al, Are fatty nuts a weighty concern? A systematic review and meta‐analysis and dose–response meta‐regression of prospective cohorts and randomized controlled trials, Obesity Reviews (2021). DOI: 10.1111/obr.13330
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