認知機能を向上させるには、抗炎症作用のある食事が最適かもしれない

認知機能を向上させるには、抗炎症作用のある食事が最適かもしれない 健康

果物、野菜、豆類、お茶の少ない食事では認知症のリスクが3倍になることが判明

高齢になると、免疫系の炎症が進み、細胞がダメージを受けます。

今回の研究では、果物や野菜、豆類、お茶やコーヒーを多く含む抗炎症作用のある食事を摂っている人は、人生の後半に認知症を発症するリスクが低いことが示されました。

この研究結果は、米国神経学会の医学誌であるNeurology®の2021年11月10日オンライン版に掲載されています。

本研究の著者であるギリシャ・アテネ国立カポディストリア大学のNikolaos Scarmeas医学博士(米国神経学会フェロー)は、「脳の老化を引き起こす可能性のある炎症と戦うための強力な栄養ツールが家庭にあるかもしれません。」と述べています。

本研究では、1,059名の被験者を対象に、脳の加齢に伴う食事の変化を調べました。

今回の研究では、ギリシャで認知症ではない平均年齢73歳を対象としました。

各人は、食生活の炎症の可能性を調べるために一般的に用いられる食物頻度調査票に答えました。

質問票には、前月に摂取した主な食品群(乳製品、穀類、果物、野菜、肉、魚、豆類(豆、レンズ豆、エンドウ豆など)、添加脂肪、アルコール飲料、刺激物、菓子など)に関する情報が記載されています。

食生活の炎症スコアは-8.87〜7.98で、スコアが高いほど、果物、野菜、豆類、お茶やコーヒーの摂取量が少ない、炎症を起こしやすい食生活であることを示しています。

Scarmeas氏は、すべての食品に含まれる複数の栄養素が、人の食生活の炎症性に寄与していると指摘しています。

研究者たちは、参加者を食事の炎症性スコアが最も低い人、中程度のスコアの人、最も高いスコアの人の3つの等しいグループに分けました。

最も低いスコア-1.76以下のグループは、より抗炎症性の高い食事をしていることを示し、週に平均して果物を20皿、野菜を19皿、豆類などの豆類を4皿、コーヒーまたは紅茶を11杯食べていました。

一方、スコアが0.21以上と最も高く、炎症を起こしやすい食事をしているグループでは、週に平均して、果物9皿、野菜10皿、豆類2皿、コーヒー・紅茶9杯を食べていました。

研究者たちは、各人を平均3年間にわたって追跡調査しました。

その結果、6%にあたる62人が認知症を発症しました。

認知症を発症した人の平均スコアは-0.06であったのに対し、認知症を発症しなかった人の平均スコアは-0.70でした。

年齢、性別、教育などを調整した結果、食事の炎症スコアが1ポイント上がるごとに、認知症リスクが21%上昇することがわかりました。

また、最も炎症性の低い食事を摂っていた参加者の下位3分の1と比較すると、上位3分の1の参加者は認知症を発症する可能性が3倍高かったのです。

Scarmeas氏は、「今回の結果は、人々の食生活における炎症の可能性を特徴づけ、測定することに近づいています。この結果は、人々の食生活における炎症の可能性を特徴づけ、測定するのに役立つでしょう。」と述べています。

この研究は観察研究であり、臨床試験ではありません。

本研究は、臨床試験ではなく観察研究であり、抗炎症食が脳の老化や認知症を予防することを証明するものではなく、関連性があることを示しているにすぎません。

さらに、追跡期間が3年と短いことも挙げられます。

これらの知見を確認し、再現するためには、より長期の研究が必要です。

認知症については、米国神経学会が発行する患者・介護者向けの無料誌「BrainandLife.org」で、神経疾患と脳の健康について紹介しています。

Published by American Academy of Neurology. Sokratis Charisis et al, Diet Inflammatory Index and Dementia Incidence: A Population-Based Study, Neurology (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012973.